[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quién no ha probado y se ha enamorado de las gorditas y doraditas que venden en las ferias populares, en las casetas de ingreso a la Ciudad de México y gracias a doña Rosa las encontramos en todas las tienditas en su versión industrializada.

La versión más popular de esta deliciosa pieza que se encuentra entre el pan, el bizcocho y la galleta es la que se elabora con nata fresca, sin embargo, dado el costo relativamente alto de este último ingrediente se elaboran distintas versiones según el presupuesto y la colonia o pueblo donde se realice el bailongo.

En esta ocasión le comparto esta deliciosa versión con Leche Condensada, espero que la disfrutes tanto como lo hacemos en casa.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”585″ img_size=”medium” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

Ingredientes:

• 500 gr harina de trigo.
• ½ taza de leche condensada.
• 150 gr de mantequilla.
• 1 cda. de vainilla.
• 1 cdta. de polvo para hornear.
• 2 huevos.
• 1 pizca de canela.

Esta receta base la puedes dividir o multiplicar según tu producción.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Esta preparación la puedes hacer a mano o en máquina, si tu batidora no es muy resistente puedes empezarla en ella y terminarla a mano para evitar dañarla.

Amasado:

• Arma un volcán con la harina y los secos, al interior coloca la mantequilla a temperatura ambiente y en cubitos.
• Comienza a mezclar de adentro hacia afuera agregando de 1 en 1 los huevos.
• Agrega la leche condensada y amasa hasta obtener una masa suave y con brillo.

Reposo:

• Coloca la masa en un recipiente para que repose, cúbrela y déjala reposar de 15 a 20 minutos.

Formado:

• Divide la masa a tu gusto y bolea las piezas pequeñas.
• Aplana un poco con la palma de la mano o con rodillo si las deseas más delgadas.

Cocción:

• A fuego bajo en sartén o plancha coloca las tortitas o doraditas.
• Cubrirlas es opcional, si lo haces quedarán más esponjosas.
• Voltea una vez y termina la cocción por ambos lados.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Estas gorditas o doraditas de leche condensada son tan deliciosas que no extrañarás la clásica versión de nata, puedes acompañarlas con mermelada, cajeta o simplemente con un café con leche.

Espero que les guste y los invito a checar más recetas como esta en la sección de Cocina de este blog.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_section][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=”Más contenido como este:” i_icon_fontawesome=”fa fa-terminal” i_color=”grey” add_icon=”true”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”18″ style=”load-more” items_per_page=”3″ grid_id=”vc_gid:1590776415769-74b8459a-2c5c-7″ taxonomies=”20″][/vc_column][/vc_row][/vc_section]

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