[vc_row][vc_column][vc_column_text]El hígado de res es un clásico de los tianguis chilangos, un buen tianguis incluye en su área de comida un puesto de tacos de bisteck, hígado y moronga acompañados con deliciosas papas fritas y cebolla, siempre habrá, por supuesto con su respectiva dotación de salsa verde o roja y limoncito para darle un toque […]
Continue Reading[vc_row][vc_column][vc_column_text]Esta versión en la favorita de casa, para ahorrar tiempo puedes preparar una buena cantidad y mantenerla en refrigeración hasta por 7 días en un recipiente que de preferencia cierre herméticamente. La mezcla y porción de ingredientes dependerá del gusto de cada uno, sobre todo si hablamos de que tan picante quieren el resultado, no […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]En este post me referiré exclusivamente a compras personales, esos caprichos que nos damos cuándo llega una lanita extra en lugar de ahorrarlos para el futuro, si eres freelance seguramente ocupas la misma computadora para trabajar que para tu uso personal, mal, también habrás pensado que pagar el internet y usarlo en casa y para […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Continuó con la serie de recetas con nopales, qué quieren compré muchos, como les recomendé en este post lo ideal es tener una buena dotación de nopales para una semana o quince días, hasta un mes en congelador, pero mi frigobar de soltero apenas y tiene espacio para unos hielos. La receta de hoy es […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]¿Quién se puede resistir a una rica ensalada de nopales? no importa si estás armando un taco placero o estás acompañando una barbacoa de borrego, una ensalada de nopal combina prácticamente con todo y si sobre no te preocupes que usos sobran.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Diversos autores remiten su origen a los pueblos de Milpa Alta en la actual […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Una forma de quitarle la baba a los nopales es hervirlos en abundante agua, podemos aprovechar este procedimiento para preparar una buena cantidad de nopales para posteriormente cocinar distintas preparaciones. Te comparto esta receta básica para que tengas preparados nopales para todo uso en cualquier momento, una vez que los has preparado puedes almacenarlos en […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]No hay quien se resista a unos deliciosos nopales, son parte de los todo terreno de la gastronomía mexicana, puedes utilizarlos crudos o cocidos, en ensaladas o platos fuertes y en La Burrita en Xochimilco hasta en paletas de hielo y por si eso fuera poco según la ONU el nopal podría ser el ingrediente […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¿Es posible decir que existe un mejor lugar para vivir? Decir que tu fraccionamiento es más bonito que mi colonia es completamente válido, ambos estarán en mejores condiciones que el barrio donde crecí pero no por eso son mejores o peores, en tu fraccionamiento puedes salir a caminar seguro por su calles pero no […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Agradezco tener en una familia en la que la mayor parte de los parientes cuenta con educación al menos básica, hasta mi abuela que no sabía leer ni escribir se apuntó a la nocturna y la acompañaba de vez en cuándo a sus clases del INEA, uno de mis abuelos decía que en sus […]
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[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]La primer compra que realice para equipar la cocina fue un horno eléctrico, al día de hoy mi cocina no cuenta con microondas solo a veces lo echo de menos pero no suele ser el caso, la razón para escoger un horno eléctrico en lugar de un horno de microondas fue que tenía en […]
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