[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hace unos días me da vueltas por la cabeza una pregunta a la que más que respuesta le estoy encontrando algún sentido, después de un paro de un par de años y terminar con mis ahorros me he sentido presionado a recuperar el camino, es evidente que no es lo mismo hacerlo con la energía […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión les traigo mi versión de una receta que me encanta, sobra decir que mi primer referente es la versión de mi madre, es una receta que resulta fácil y económica, sobre todo si aprovechamos todo en el proceso, como el caldo en el que precoceremos el pollo, con el cual podemos hacer […]
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Comencemos por saber que la palabra pibil no hace referencia a alguno de los ingredientes de un plato, aunque al escucharlo lo primero que pensemos es que se trata de un plato que lleva axiote y condimentos propios del sur de México. Pibil proviene de píib, término maya que significa enterrado y que hace referencia […]
Continue ReadingMi post anterior les dejé clara mi postura sobre el hecho de emprender es un deporte que debemos practicar a diario, pero el por qué lo hacemos es tan importante como el hecho de practicarlo, no es lo mismo correr 5 km todos los días para mantenerse en forma que hacerlo para ganar la próxima […]
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Esta receta la he adaptado a partir de la que Irving Quiroz no comparte en su libro Panes Mexicanos editado por Larousse. Primero he hecho una adaptación de medidas ya que para un consumo casero puede resultar demasiado pan. La segundo es una adaptación para reemplazar un par de ingredientes que dan identidad al pan […]
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Mucho se habla sobre cuál es el mejor momento para emprender, unos dicen que los momentos de crisis es cuándo se dan las mejores oportunidades para emprender, otros dicen que lo mejor es aprovechar el tener un ingreso fijo y emplear el tiempo libre para comenzar un proyecto propio, en teoría, ambas escuelas son validas, […]
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Una de las principales preguntas al comenzar un negocio es ¿en cuánto voy a vender?, la respuesta puede ser tan sencilla como ir a observar a la competencia o tan compleja como cuando no existe un referente en el mercado o dejar que el valor monetario o servicio lo establezcan solo bajo criterios personales. Existen […]
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¿Espacio básico? Sea cual sea la razón por la que has decidido emanciparte es necesario considerar y dar respuesta a algunas preguntas básicas que generalmente surgen una vez que la expedición se ha puesto en marcha. Además de comenzar a planear cómo le vas a hacer para llegar a fin de mes o a qué […]
Continue ReadingAntes que nada quiero aclarar que esta no es una guía definitiva, pero si es una guía basada en mi persona y en las historias de mis amigos que mantendré en el anonimato y que contaré como propias, nada más para saber que se siente ser el interesante de la fiesta, no te hagas tú […]
Continue ReadingHe decidido comenzar una nueva sección en este blog, desde hace tiempo he pensando en lo complicado que va a ser tener una comida de calidad y al alcance del bolsillo de la mayoría. La causa es simple, más allá de política y alegatos eternos, todo se reduce al uso de recursos finitos que cuesta […]
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